Карьера после окончания по программы подготовки квалифицированных рабочих "Официант, бармен" в колледжах Азова

Выпускники в зависимости от специализации программы получат следующие квалификации: официант, бармен, буфетчик. Они занимаются реализацией процесса обслуживания в организациях общественного питания.

Основные функции:

Официант

  • Выполнение подготовки залов к обслуживанию в соответствии с его характером, типом и классом организации общественного питания.
  • Обслуживание потребителей организаций общественного питания всех форм собственности, различных видов, типов и классов.
  • Обслуживание массовых банкетных мероприятий.
  • Обслуживание потребителей при использовании специальных форм организации питания.

Бармен. Буфетчик

  • Подготовка бара, буфета к обслуживанию.
  • Обслуживание потребителей бара, буфета.
  • Эксплуатация инвентаря, весоизмерительного и торгово-технологического оборудования в процессе обслуживания.
  • Ведение учётно-отчётной документации в соответствии с нормативными требованиями.
  • Изготовление определённого ассортимента кулинарной продукции.
  • Расчёты с потребителем, используя различные формы расчёта.
  • Изготовление смешанных напитков, в том числе коктейли, различными методами, горячих напитков.

1 вариант обучения по программе в  1 колледже

Посмотреть